生猪养殖业专题研究养殖企业成本改善的空间和难点在哪里

1 中美对比:生猪养殖成本主要差异在哪里?

 

美国的养猪成本一直高于中国。 2009年至2019年,美国生猪养殖平均成本约为11.21元/公斤,领先中国行业平均水平2.9元/公斤,领先美国规模化养殖平均成本2.1元/公斤。中国。 从详细的成本细分结构来看,美国养殖的主导成本主要体现在以下几个方面:

1.主导幼畜成本。 2009年至2019年,美国生猪养殖业仔猪折算成商品猪的平均成本约为3.31元/公斤,领先中国行业平均水平约0.6元/公斤; 2、饲料成本领先。 2009年至2019年,美国商品猪养殖平均饲料成本约为4.9元/公斤,领先于中国行业平均成本2.3元/公斤; 3.劳动力成本领先。 2009年至2019年美国商品猪养殖平均劳动力成本约为0.6元/公斤,领先中国行业平均水平1.8元/公斤。 与国内规模化养殖的劳动力成本相比,铅也为0.6元/公斤。 其他方面,美国的生猪防疫成本与中国相差不大,均为0.3元/公斤左右。 折旧费用和其他费用高于国内,主要是由于猪舍及相关环保设施的投资较高。 2009年至2019年美国生猪平均折旧成本为1.32元/公斤,高于中国行业平均水平1.24元/公斤。 平均其他费用成本为0.73元/公斤,高于中国行业平均水平0.54元/公斤。

从成本差距来看,美国养殖成本领先实际上是养殖技术优势、饲料成本优势和规模优势的综合体现。 具体来说:

1、养殖业的领先优势导致美国畜牧业生产成本较低。 由于美国从1930年代就开始进行生猪养殖技术研究,其技术优势较为先进,种群生产绩效领先于中国。 从MSY(每头母猪每年商品猪数)数据来看,2020年美国MSY水平达到21.5头,比中国高3.3头。 2010年至2020年,美国平均MSY水平比中国高5.9个头。 此外,养殖的领先也使得美国养殖的肉肉比处于较低水平;

2、较低的原材料价格使美国在饲料成本方面处于领先地位。 由于美国上游种植业因转基因技术和规模化而加速生产力提升,原料玉米和豆粕价格明显低于中国。 2020年,美国玉米等值价格仅为1231元/吨,比中国低43%,豆粕均价仅为2984元/吨,比中国低7%。 整体来看,美国原材料成本比中国低31%;

3、规模化程度较高,使得美国的人均养殖效率较高。 2012年美国每户平均养殖规模达到1844头,而中国2019年每户平均养殖规模仅为24头,造成劳动力成本差距较大。

由于饲料原料价格主要是资源禀赋的反映,短期内可能难以实现实质性改善。 但从仔猪成本和人均成本来看,随着我国生猪养殖水平和养殖规模的提高,其水平有望向美国靠拢。 综合来看,我国生猪养殖业成本改善空间可能达到2.4元/公斤左右。

2 追根溯源:哪些指标是影响生猪养殖成本的重要因素?

我们针对断奶仔猪和育肥猪的生产阶段构建养殖业务模型,并对相关成本影响指标进行敏感性分析。 从断奶仔猪成本模型可以看出,PSY、饲料原料价格和二元母猪价格三个变量是影响断奶仔猪成本的主要因素。 成本边际变化从大到小依次为PSY、引进母猪价格和饲料原料价格。 在饲料成本相同的情况下,每头PSY可降低断奶仔猪成本约11元。 对于育肥阶段,影响成本边际变化最大的指标是料肉比,其次是饲料原料成本和死亡率。 同等饲料价格下,育肥阶段综合料肉比每降低0.1,商品猪育肥每头平均成本将降低40元左右,折合0.35元/公斤左右。

第一阶段:猪舍建设

规模化企业主要分为公司+农户和自养自养两种模式。 公司+农户模式的固定资产主要是新建大型母猪场,涵盖从后备母猪引进到断奶仔猪的饲养全过程。 育肥阶段交给农户或租赁育肥房。 自繁自养模式企业的资本支出主要是综合养猪场,涵盖从后备母猪引进到商品猪屠宰的养殖全过程。 以某大型集团企业为例,两种资本支出规模如下:

1、规模化母猪场,以上市公司奥农生物为例,非典疫情前每头母猪平均资本支出约为12900元,其中固定资产资本支出为10800元,平均固定资本支出为10800元。每头仔猪摊销支出为433元。 非洲瘟疫过后,由于设备升级和引进成本增加,投资规模有所增加。 每头母猪的资本支出升至16300元,其中每头母猪的固定资产资本支出达到11800元,每头仔猪的固定资产支出为472元;

2、规模化自繁自养养殖场,以奥农生物为例。 拥有母猪1.5万头,年出栏商品猪约33.75万头。 母猪平均资本支出约为36500元,其中固定资产支出约为32000元,按平均商品猪摊薄的固定资产资本支出为1424元。

由于地区不同、养殖规模不同,可能会有一些差异,但总体范围相差不大。 规模化母猪场每头仔猪固定资本支出约为450元,自繁自养一体化养殖场每头仔猪固定资本支出约为1300元。 因此,按10年折旧计算,规模化养殖场的固定资本支出每头仔猪固定资产折旧费用约为45元,而商品猪每头固定资产折旧约为130元。 (报告来源:未来智库)

第二阶段:断奶仔猪的生产

我们将其分为现金成本(饲料成本、药品成本、人工成本、水、电、煤炭等成本)和折旧成本(固定资产和生产性生物资产折旧)两类,并对每一项进一步细分。 :

1、饲料成本:首先,生猪养殖过程中的饲料主要由玉米和豆粕组成,因此其成本也与玉米和豆粕密切相关。 根据其构成,我们可以将猪饲料的成本大致分为:

猪饲料成本=[玉米价格ⅹ饲料中玉米比例(约65%)+豆粕价格×饲料中豆粕比例(约20%)]/原料中玉米、豆粕比例(约85%) )/饲料中原料总成本比例(约85%)2

对于断奶仔猪生产中的饲料成本,我们可以将其分为母猪饲料成本摊销和仔猪断奶至保育期的饲料成本。 母猪饲养过程分为空腹期、配种期、妊娠期和哺乳期四个阶段。 总计时间约147天,每年约2.45批次作业。 根据各阶段饲料消耗量及相关饲料价格假设,估算母猪年饲料消耗成本约为4200元(不同时期饲料价格有所不同)。 如果按照PSY20计算,平均每头断奶仔猪将摊薄母猪饲料成本约205元。 但仔猪从断奶到保育的饲料成本约为15公斤,出栏费用约为50元/头。

2、药品费用:母猪每年的疫苗和药品保健费用约为300元。 按PSY20计算,每头仔猪的疫苗和药品费用约为15元。 仔猪从断奶到出栏的疫苗和药品费用预计在30元左右;

3、劳动力成本:行业内拥有1万头母猪的养殖场通常配备100名左右技术相关的种猪。 按照平均工资6万元/年和PSY20计算,单头仔猪的人工成本预计在30元左右;

4、折旧费用:由于母猪一般在购买​​后生产3年左右就被淘汰,因此生产性生物资产存在折旧。 按母猪购买成本2000元计算,母猪年折旧费用约为367元。 按PSY20计算,每年仔猪稀释生产性生物资产折旧费用约为18元。 参考上文,平均每头母猪场固定资产投资约为12000元,年折旧约为1200元,每头仔猪固定资产折旧费用约为59元。

5、水、电、煤等:据估算,每头仔猪的水、电、煤等费用在15元左右。

从断奶仔猪成本模型可以看出,PSY、饲料原料价格和二元母猪价格三个变量是影响断奶仔猪成本的主要因素(其他因素变化幅度较小)。 我们对仔猪成本进行敏感性分析:

1、同等PSY水平情况下,综合饲料价格每上涨0.1元/公斤,断奶仔猪成本将增加7元/头左右;

2、饲料综合价格越高,PSY的增加对断奶仔猪成本的降低作用越明显。 当饲料综合价格为3.5元/公斤时,PSY由17提高到18,断奶仔猪成本下降24元/头。 然而,PSY水平的提高对断奶仔猪的成本有边际下降的趋势。 当PSY从26增加到27时,断奶仔猪平均成本仅下降9元。

3、以PSY 20为例,二元母猪成本每降低500元,断奶仔猪成本每头降低8元左右。 并且 PSY 越低,成本影响越明显。 PSY只有17岁时,母猪成本每下降500元,断奶仔猪成本每头下降10元;

第三阶段:育肥猪的生长

对于育肥阶段,我们分为以下几类:

1、断奶仔猪成本:对于自繁自饲一体化企业,仔猪摊销成本仅考虑上述母猪饲料摊销、母猪药品摊销和母猪折旧费用,合计约202元;

2、育肥阶段的饲料成本:仔猪断奶后会分为保育期和育肥期两个阶段。 期限分别为60天和90天。 以料肉比2.44计算,期间育肥饲料成本为970元;

3、劳动力成本:以牧原股份为例,其年产280万头的养殖综合体项目,配备员工2000人。 按人均工资8万元计算,人均劳动力成本约为57元,处于行业平均水平或更高;

4、疫苗、药品成本:参考牧原股份这样一家自繁自养一体化企业,商品猪的药品、疫苗平均成本在100元左右。

5、折旧费用:参考上述养猪场固定资产投资,自繁自养一体化猪场商品猪平均固定资产投资约1300元,年折旧约130元。

6、死亡损失摊销:考虑到育肥过程中存在一定的死亡率,按死亡率5%、死猪平均体重30公斤计算,每头死猪的摊销成本约为21元。

7、水、电、煤等费用:预计每头商品猪的水、电、煤等费用在40元左右。

公司加农户模式的成本与自养、自养不同。 因为是在育肥阶段交给养殖户,所以只需要考虑断奶仔猪成本、育肥阶段饲料成本、疫苗和药品成本以及死亡损失摊销。 无需考虑折旧、水、电、煤等费用。 而且由于分散式农业,人均疫苗和药品的成本也低于自繁自养的综合农业。

从育肥阶段的成本模型可以看出,无论是自繁自养一体化模式还是公司加农户模式,对成本影响较大的变量主要是饲料到饲料。 -肉比、饲料原料成本、死亡率。 我们对育肥生产成本进行敏感性分析:

1、饲料价格对育肥阶段的成本影响很大。 全流程料肉比2.5背景下,饲料原料成本下降0.1元/公斤,商品猪头平均成本下降约29元,折合0.24元/公斤;

2、饲料价格越高,料肉比的提高对降低生产成本的作用越明显。 在综合饲料价格3.5元/公斤的背景下,育肥阶段综合料肉比每下降0.1,商品猪的育肥成本平均下降约40元,折合约0.35元/公斤;

3、饲料价格相同的情况下,育肥期死亡率每下降1%,商品猪头成本平均下降4元左右(整体料肉比为2.5) ,折合约0.03元/公斤,全程料肉比越高,跌幅越大。

3 原文结束:提高养殖成本主要难点是什么?

从养殖成本模型可以看出,生猪养殖的综合成本除了饲料原料价格外,还与养殖过程中的生产指标密切相关,其中比较重要的PSY和料肉比有着密切的关系。对生猪养殖综合成本影响较大。 从养殖生产的经验规律和原则来看,无论是PSY、料肉比还是死亡率,这些生产指标的背后其实是养殖企业的管理水平和养殖技术,这就要求养殖企业加大对相关人才的长期培训、体系建设和研发投入。

生产指标提升需要精细化管理

养殖业仍属于劳动密集型行业,养殖过程中管理水平的差异通常对生产指标影响较大。 具体来说: 1、PSY的水平与哺乳仔猪的护理密切相关。 根据行业经验,大约54%的哺乳仔猪在出生第一天后就会死亡,这对饲养者的责任心和执行力提出了很高的要求; 2、饲养者消毒、换料、环境控制等流程的执行情况将极大地影响育肥阶段的生产性能。 据相关实验调查,在同一环境、同一猪群的背景下,由于不同饲养员的管理,育肥阶段料肉比差异可达0.4以上,死亡率差异较大。可以达到4%; 3、病害处理的及时性和有效性也会显着影响生产指标。 (报告来源:未来智库)

对于大多数养殖企业来说,规模扩张的同时很难保持精细化管理。 从上市公司近几年的业绩来看,除牧原股份能够保持低成本高速扩张外,大多数养殖企业的成本也随着屠宰规模的增大而增加,或者是处于低成本但小规模的增长状态。 其背后的原因与企业文化、员工激励机制以及职业自我认同密切相关,需要企业管理者花费较长时间去打造。 由于牧原重视人才战略和激励机制的完善,在规模扩张的同时,避免了管理带来的成本溢出问题。

养殖技术的进步需要创新和试错

养殖技术的差异也会极大地影响生产指标。 具体来说: 1、领先的养殖技术,大幅提升PSY水平; 2、更好的猪舍设计将有效提高成活率和料肉比,同时降低劳动力成本。 养猪业是传统农业,养殖技术的进步实际上需要大规模的创新和试错。 通常,只有企业的实际控制人员有勇气承担创新带来的风险,而职业经理人通常因考核压力而难以进行大规模的技术创新。 。 这对养殖企业领导和管理团队的专业水平提出了更高的要求。