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农村实用技术培训汉中中南技能培训学校培训教材《畜禽养殖技术》教学计划及大纲第一部分大纲说明本课程的目的和任务是帮助学生了解畜禽生产的基本规律,了解畜禽养殖技术的发展过程。熟悉畜禽生产,熟悉动物生产基本实验方法,掌握某些重要生产技术。 让学生深入了解和掌握畜禽及特种动物的繁育、营养、饲养和防病的基本原理和技术。 了解主要畜禽品种的主要特征,熟练掌握生猪外观鉴定评分、生猪活体脂肪检测、屠宰检测、肉质检测等标准和程序。 熟练掌握禽蛋品质鉴定技术的基本原理和操作流程。 了解培养箱的结构和鉴定胚胎性别的方法。 熟悉牛的生物学特性,掌握其繁殖、饲养、饲养管理和疾病防治特点,运用先进的牛生产科学技术,精通各生产环节以及科学研究和性能测定方法满足现代畜牧业生产的需要。 。 了解动物科学研究和生产技术的最新进展。 内容任务包括:猪、牛、羊、家禽等品种简介、生物学特性、繁殖技术、营养与饲料、饲养管理等。第二部分大纲讲授生猪饲养的理论教学内容和课时(24小时)总计小时)。 讲授猪的生物学特性(繁殖规律)、品种(适应地区)、解剖生理特性以及猪不同阶段(种猪、仔猪、商品猪)的饲养管理技术、猪瘟的预防和治疗。第一章猪品种(3小时) 本章重点:全面介绍中国地方品种、国外引进品种和国内培育品种,重点了解各个品种的特点,以及地方品种保护的重要性和方法。

第一节中国地方品种 第二节国外引进品种 第三节中国栽培品种 第二章种猪的饲养(4学时) 本章重点:重点掌握种公猪和种母猪的饲养管理要点和注意事项。 第一节种公猪的饲养与管理第二节生猪的人工授精第三节种母猪的饲养与管理第三章仔猪饲养(4学时) 本章重点:掌握哺乳仔猪和断奶仔猪的饲养管理要点。 第一节 哺乳仔猪的饲养管理 第二节 断奶仔猪的饲养管理 第四章 生长育肥猪的饲养管理(4学时) 本章重点:掌握生长育肥猪的饲养管理要点。 第五章 现代养猪(3小时) 本章重点:重点学习现代养猪场的生产流程、猪场规划建设、养猪设备等第一节:生猪生产技术第二节:猪场建设第三节:养猪设备简介第六章:疾病防治(6小时) 本章重点:了解猪的常见主要疾病,了解如何预防和治疗。 本课程教学实习大纲: 实习1:品种识别: 实习:2种猪的选择:3:猪的产仔和助产:4:仔猪编号:5:母猪泌乳行为:观察:6:猪的体型测量:7:猪屠宰:判定生猪品质: 8:生猪品质测量实习中第九猪舍建设家禽部分的理论教学安排(共24小时)讲授家禽的生物学特性、品种、解剖生理特性、孵化技术、商品蛋鸡、肉鸡、鸭鹅饲养管理技术,家禽常见病害防治及禽场经营等。

第一章家禽生物学(2学时) 本章重点:家禽品种的分类方法、外观部位的名称、外观特征与性别、年龄的关系、家禽的新陈代谢、繁殖特性、呼吸、消化和生殖系统蛋的结构、产蛋机理和产蛋规律等。 第一节 家禽品种的分类 第二节 家禽的外观 第三节 家禽的生理和解剖特征 第二章 家禽育种及饲养技术( 2小时)本章重点:家禽主要性状及其他遗传学、鸡、鸭、鹅品种、多性状选择方法、家禽生殖生理、养殖分类、养殖方法及注意事项、常规养殖技术与现代养殖第一节:家禽的主要性状及其遗传特性 第二节:家禽品种 第三节:家禽的选择与淘汰 第四节:家禽的饲养技术 第三节:家禽的孵化(2小时) 本章重点:各种家禽的孵化期、胚胎发育及其所需条件、影响孵化率的因素、种蛋的选择、储存、运输和消毒、孵化器、孵化过程等。 第一节:家禽的胚胎发育 第二节:孵化条件 第三节:选择、鸡蛋的储存、运输和消毒第四节:机器孵化方法第五节:我国传统孵化方法第六节:初生雏鸡的分级和运输第七节:初生雏鸡雌雄识别第四章家禽管理(3小时) )本章重点:家禽的行为、家禽的环境、光照对家禽的影响、家禽的各种管理方法等。 第一节家禽的行为 第二节家禽环境 第三节常见照明管理 第四节管理方法第五章蛋鸡生产(3小时) 本章重点:育雏条件、雏鸡饲养管理、成年鸡饲养管理、蛋鸡饲养管理等。

第一节:雏鸡饲养 第二节:成年鸡饲养 第三节:蛋鸡饲养与管理 第六章:肉鸡生产(3小时) 本章要点:肉鸡、优质黄羽鸡的饲养与管理肉种鸡、种蛋鸡的饲养与管理、肉种鸡的饲养与管理。 第一节 现代肉鸡产业 第二节 肉鸡生产 第三节 优质黄羽肉鸡生产 第四节 种鸡的饲养与管理 第七章 水禽生产(3小时) 本章要点: 肉鸡的生活习性和生长发育规律水禽、鸭、鹅的品种及饲养方法,雏鸭、中鸭、种鸭的饲养与管理,雏鹅、雏鹅、种鹅的饲养与管理,品种选育与杂交,施肥技术,屠宰技术。 第一节水禽生物学特性 第二节水禽品种与饲养 第三节水禽饲养与管理 第八章家禽疾病防治(6学时) 本章重点:各种疾病的防治方法 《家禽生产教学实践》教学实习大纲:禽场简介及禽场布局、禽舍测量、禽场设计实习; 家禽品种引进、种禽确定和选择实习; 养鸡场生产日常管理实习; 水禽养殖场生产日常管理实习; 家禽屠宰测量实习、家禽肉类分析实习、五种家禽日粮与饲料生产、牛养殖部分理论教学安排(共20学时)第一章牛品种(二)本章教学要求:了解不同的肉牛、两用牛及我国牛的体质和外貌特征。 了解不同品种奶牛的身体和外观特征。 第一节 奶牛品种: 1. 荷斯坦牛; 2. 中国荷斯坦牛; 3. 卷山牛。 第 2 部分. 牛肉品种: 1. 夏洛莱牛,2. 利木赞牛,3. 安格斯牛。 第三节 1.西门塔尔牛,2.短角牛。 第四节牛 1.蒙古牛、2.秦川牛、3.鲁西牛、4.延边牛、5.南阳牛、6.晋南牛。 牛 第二章牛生产能力评价(三)本章教学要求:了解肉牛生产性能的评价方法以及影响肉牛产肉性能的因素。

掌握评价奶牛产奶性能的方法以及影响奶牛产奶性能的因素。 第一节:奶牛产奶绩效评价 1.产奶绩效评价 2.影响奶牛产奶量的因素 第二节:肉类生产绩效评价 1.肉类生产指标及评价 2.肉类生产绩效指标 第三章牛繁殖(三)教学本章要求:了解奶牛发情和种公牛繁殖障碍的诊断,掌握奶牛发情、发情周期、发情持续时间等的定义,掌握奶牛的排卵方法和人工授精程序,了解其特点不同的牛。 奶牛妊娠期及妊娠期估算,种牛繁殖障碍的防治。 第一节 奶牛发情与发情识别 1. 奶牛发情症状(掌握) 2. 奶牛发情识别(掌握) 第二节 奶牛配种与人工授精 1. 奶牛排卵 2. 奶牛配种方法 3. 人工授精程序 第三节 妊娠1. 奶牛怀孕期间的生理变化 2. 奶牛妊娠诊断 3. 奶牛妊娠期 4. 奶牛妊娠期 第四章 牛的饲养与管理 (六) 本章教学要求:通过研究奶牛的生理特性奶牛、肉牛不同生长阶段的饲养方法,掌握幼牛、成年牛、泌乳牛、干奶牛、肉牛的科学饲养方法。 本章重点和难点: 奶牛、肉牛的饲养与管理 第一节 牛的饲养与牛的营养特性 第二节 仔牛的饲养与管理 1. 仔牛的生长发育规律 2. 犊牛的饲养与管理(1)新生犊牛的护理 (2)犊牛的饲养 (3)犊牛的管理 三. 成年牛的饲养和管理 第三节 奶牛的饲养和管理 一、影响奶牛生产力的因素 (1) 品种、个体 (2) 饲养水平 (3) 日龄、胎次 (4) 泌乳期和干奶期 (5) ) 温度、产犊季节 (6) 挤奶 (7) 其他 2. 挤奶技术 3. 成年奶牛的阶段饲养 (1) 泌乳期早期奶牛的饲养与管理 (2) 泌乳期的饲养与管理 (3)干奶和奶牛干泌乳期的饲养与管理 第四节 肉牛的饲养与管理 一、影响肉牛生产力的因素 (1)品种和类型 (2)日龄和性别 (3)饲料和营养水平 2.饲养方法(一)就地育肥 (二)异地育肥 (三)以放牧为主的饲养方式 三、我国肉牛饲养方式特点 四、肉牛育肥及养殖管理技术 五、饲养管理养牛牛的饲养特点一、牛饲养的几个特点二、牛四个季节的饲养(一)牛四个季节脂肪情况的变化(二)春季饲养(三)夏季饲养(四)秋季饲养(五)冬季喂养三. 使用工作牛应注意的问题 第六节 种牛的饲养与管理 1. 种牛的饲养 2. 种牛的管理 3. 牛的合理利用 第五章 牛的健康与管理 疾病的预防与治疗( 6)本章教学要求要求通过学习牛保健和牛疾病检查的一般内容和基本方法,了解和掌握牛常见疾病的临床症状和诊断要点,基本掌握临床诊断技术牛的情况,能够正确制定牛场的防疫方案,已经不能治疗牛的常见疾病了。

第一节:牛疾病诊断基本技术 第二节:牛常见疾病防治技术 实习内容(种牛场现场教学) 1. 牛体型指数测量及年龄鉴定 2. 体型评估与评分奶牛(奶牛)体形、外观 3、奶牛场建设及饲养水平观察 4、肉牛场建设及育肥水平观察。 养羊理论教学安排(共18学时)讲授羊的生物学特性、品种、产品、饲养、配种、饲养管理技术、羊常见疾病的防治、羊场管理等。 1 绵羊、山羊品种(3小时) 【目的要求】通过绵羊、山羊品种的教学,要求掌握各主要品种的特性和生产性能。 本章分为五个部分。 重点讲授国内外名优特用棉山羊品种的种类、主要特性及生产性能。 第一节 羊品种分类 1. 按生产性能分类 2. 按动物学分类 第二节 国外优良羊品种 1. 细毛羊品种 2. 半细毛羊品种 3. 多胎品种 4. 小羊皮羊品种3 我国主要绵羊品种 1. 我国地方品种 2. 我国栽培品种 第四节 山羊品种 1. 山羊品种分类 2. 我国主要山羊品种 3. 国外优秀山羊品种 第二章 绵羊繁殖(4小时) ) 【目的要求】通过讲授绵羊、山羊的饲养内容,要求掌握绵羊、山羊的繁殖规律和饲养方法。 本章分为四节。 重点教授绵羊、山羊的人工授精和产羔方法。 第一节:羊的繁殖规律(1)性成熟(2)初交日龄(3)发情与排卵(4)繁殖季节和时期的选择; 第二节:绵羊、山羊的人工授精(一)配种前的准备(二)试爱(三)授精(四)绵羊、山羊繁殖性能的测定第三节提高绵羊、山羊繁殖能力的主要方法(一) )选留多羔种羊,引进多胎品种血统 (2)增加适龄种母羊比例,实施集约化产羔 (3)改进饲养管理,实行短期优化饲养(4)消除羊空孕、流产(5)改进养殖方法,采用新的养殖技术。

第四节:捡羔羊 (一)捡羔羊前的准备工作 (二)临产症状 (三)产羔过程 (四)捡羔羊的方法 第三章羊的饲养与管理(4小时)【目的要求】通过绵羊的研究、山羊的饲养管理教学要求掌握绵羊、山羊的生物学特性和饲养管理方法。 本章分为五个部分。 重点讲授绵羊、山羊的生物学特性、饲养管理要点、放牧方法等。 第一节 绵羊、山羊的生物学特性和消化特性 (一) 绵羊的生物学特性 (二) 山羊的生物学特性 (三) 绵羊、山羊的消化功能特性 第二节 各类绵羊、山羊的饲养方法 (一)种公羊的饲养与管理(二)母羊的饲养与管理(三)羔羊的饲养与管理(四)成年羊的饲养与管理第三节绵羊和山羊的放牧1.放牧准备2.一般放牧技术3.四季放牧的特点,4.分区轮牧,5.放牧时应注意的事项。 第四节 尿素的利用 1. 饲喂尿素的意义和原则 2. 饲喂量和饲喂方法 3. 饲喂尿素应注意的事项 第五节 养羊场的建设与设备 1. 养羊场场地的选择二、养羊主要设备 第四章 羊病防治(六) 【教学要求】通过学习和了解羊病临床诊断的基本方法,了解养羊场的消毒方法和免疫程序掌握羊常见传染病、寄生虫病和常见病的发病规律和预防措施,学习临床检查、实验室检查、寄生虫病检查,能对羊场进行常规消毒和​​疫苗接种,并能诊断和综合预防。并治疗羊常见疾病。 【本章重点】养羊场